Clătite cu brază delicioase gratinate pentru începatori
Dacă nu ați încercat clătite gratinate cu brânză, acum este momentul să pregătiți această rețetă rapidă și delicioasă, ideală pentru orice începător.
Clătite cu brânză gratinate
Tip masa: Breakfast, BrunchBucătărie: RomanianDificultate: Easy3
servings20
minutes25
minutes299
kcal45
minutesUneori, ajung să fac prea multe clătite și familia mea nu vrea să le mănânce odată ce sunt reci. În loc să irosesc clătitele perfect bune, prefer să le transform în ceva nou și mai gustos. Am căutat prin multe rețete online, dar nu am găsit una care să pară potrivită. Până la urmă, am decis să încerc propria mea rețetă. Îmi cunosc bine „bucărații”, așa că eram încrezător că știam ce le va atrage atenția. Permiteți-mi să vă arăt cât de ușor este să pregătiți aceste clătite gratinate cu brânză.
Ingrediente:
4 clatite mari
50 g baby spanac
150 g de brânză
2 linguri de smantana cu cel putin 20% grasime
80 g sunca de pui
50 g brânză afumată (sau orice brânză care se topește frumos)
80 – 100 g branza afumata pentru gratinare
o bucată mică de ardei roșu (opțional)
ceapa verde
mărar proaspăt
1 ou
2 linguri de smantana pentru gratinare
sare si piper dupa gust
Mod preparare:
- Am luat tot ce credeam că va funcționa de la frigider pentru a pregăti umplutura pentru aceste clătite. Deși poate nu pare mult, a fost mai mult decât suficient pentru a face un brunch rapid și ușor.
- Pentru început, am tocat ceapa verde, mararul și o bucată de piper. Am ras marunt branza si am taiat sunca de pui fasii subtiri. Intr-o tigaie am calit usor ceapa verde in putin unt, 2-3 minute, apoi am adaugat spanacul la final. Nu l-am gătit mai mult de 1 minut – a fost suficient.
- Am toate ingredientele pregătite și sunt pregătit să fac umplutura pentru clătitele gratinate cu brânză. Într-un castron, am amestecat brânza, smântâna (2 linguri), ardeiul, brânza rasă și mărar proaspăt tocat. Am adaugat si ceapa verde cu spanacul fiert in prealabil, apoi condimentat cu sare si piper dupa gust.
- Am umplut fiecare clătită cu 2 linguri pline din amestecul pregătit. Am avut grijă să împachetez fiecare clătită strâns, astfel încât umplutura să nu se reverse în timpul coacerii. Din moment ce am vrut sa pregatesc portii individuale, am folosit 3 vase mici din ceramica pentru copt. Acest pas nu este necesar – puteți folosi orice tavă sau fel de mâncare pe care o preferați. Am uns vasele cu putin ulei si am asezat in ele clatitele umplute.
- Pentru gratinatul de clătite cu brânză, nu am folosit doar brânză afumată rasă. Am decis sa ridic putin vasul adaugand deasupra un sos catifelat. Am facut sosul amestecand 1 ou cu 2 linguri de smantana, sare si piper proaspat macinat. Am turnat sosul peste clătite, apoi le-am acoperit cu brânză rasă fin.
- Am așezat tăvile într-o tavă de cuptor mai mare pentru a fi mai ușor de manevrat. Am copt clătitele cheesy la 180°C timp de 20-25 de minute, sau până s-au rumenit frumos. Când scoți tava din cuptor, vei observa că partea superioară se va umfla ca un balon, dar se va dezumfla destul de repede. Nu vă faceți griji, este absolut normal!
- Suntem gata să servim!!! Toată casa miroase minunat. Gratin cu brânză la cuptor — ce poate fi mai minunat decât atât? Puteti servi clatitele fierbinti sau la temperatura camerei. Le-am servit putin calde, si au fost delicioase. Aștept cu nerăbdare să aud părerile voastre în comentarii. Ne vedem la următoarea rețetă!
