Mod de preparare:

• Cel mai bine ar fi să începeți prin a pregăti toate legumele. Le spalam si le tocam marunt, in afara de cartofi pe care ii taiem cubulete si rosiile le dam pe razatoare.
  
  
• Carnea se portioneaza in bucatele mici si se pune la calit intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei. La început, ținem focul sus și îl rumenim frumos pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper.
• Scoatem carnea intr-un bol si adaugam legumele tocate, mai putin cartofii si rosiile. Gatiti la foc mic spre mediu pana se inmoaie. Urmeaza sa adaugam rosiile, carnea din bol, cartofii si apa cat sa acopere. Lasam totul sa fiarba 20 min, amestecand din cand in cand.
• Încearcă o bucată de carne, dacă este moale este gata, dacă nu, prelungește timpul de gătire cu câteva minute. Apa s-a evaporat la fiert si in tigaia noastra s-a format un sos minunat, in care putem adauga mazarea. Pentru ca am folosit mazare conservata, erau deja bine fierte, asa ca le-am adaugat la final si am lasat totul sa fiarba la foc mic 5 minute. Asezonați după gust și opriți focul.
• Dacă aveți mărar proaspăt, adăugați-l acum și amestecați. Puteti servi tocanita ca atare sau cu o lingura buna de smantana. Pofta buna!