10 idei de pachete vidate cu legume care îți salvează timp

Mod de preparare

• Ce poți pregăti, vida și congela?
  În general, multe ingrediente pot fi pregătite în avans și păstrate la congelator, dar este important să ne gândim și la textura lor după dezghețare.
  Unele legume își pot modifica textura după congelare, mai ales dacă sunt bogate în apă. De aceea, merită să ne gândim înainte cum le vom folosi.
  Roșiile, de exemplu, își schimbă textura după congelare, dar pot fi foarte bune în sosuri sau mâncăruri gătite.
  Dovleceii pot lăsa apă, așa că eu prefer să îi rad, să îi storc bine și abia apoi să îi porționez.
  Salata și alte frunze delicate nu sunt, în general, cele mai potrivite pentru a fi congelate dacă vrei să le consumi ulterior crude.
  Trucul este simplu: nu pregăti ingredientul doar pentru congelare, ci pregătește-l pentru felul în care știi că îl vei găti mai târziu.
• Cum folosesc aparatul de vidat
  Pentru aceste pachete folosesc aparatul de vidat și sigilat Heinner. Îmi place să pot porționa ingredientele exact cât am nevoie și să le organizez mai ușor în congelator. În loc să deschid o pungă mare și să încerc să desprind doar o parte din conținut, iau exact pachetul pregătit pentru rețeta pe care vreau să o gătesc.
  Pentru mine, aparatul de vidat este foarte util mai ales atunci când pregătesc mai multe pachete odată.
  Și nu trebuie ca toate să fie identice. Din aceleași legume pot pregăti mai multe combinații, în funcție de rețetele pe care le am în minte.
• 10 idei de pachete pe care le poți pregăti din timp
  1.Pachet pentru ciorbă- Ceapă, morcov, ardei, țelină și verdeață. Scoți pachetul, îl pui la baza preparatului și completezi cu restul ingredientelor.
  
  2. Pachet pentru supă cremă – Legume tăiate mai mari, în combinațiile pe care familia ta le preferă.
  Poți avea o bază pentru o supă cremă de legume, pe care o completezi ulterior cu condimentele și ingredientele dorite.
  
  3. Pachet pentru tocăniță – Ceapă, ardei, morcov și alte legume pe care le folosești frecvent.
  Este genul de pachet care te poate ajuta enorm într-o zi în care vrei să gătești ceva bun, dar să sari peste partea lungă de pregătire.
• 4. Pachet pentru chifteluțe cu legume – Morcov și dovlecel rași și bine scurși.Când vrei să gătești, îi combini cu carnea, oul și restul ingredientelor.
  
  5. Pachet pentru pizza cu blat de legume – Legumele pregătite și porționate pentru rețeta ta preferată de blat. Astfel, o parte importantă din pregătire este deja făcută.
  
  6. Pachet pentru un sos rapid – Poți pregăti din timp ingredientele pe care le folosești cel mai des pentru sosuri: ceapă, ardei și alte legume potrivite pentru rețeta ta.
  
  7. Pachet pentru omletă sau mic dejun – Legume tăiate și porționate în cantități mici.Le scoți, le gătești și ai deja baza pregătită pentru un mic dejun rapid.
• 8. Pachet pentru garnituri – Legumele preferate tăiate în forma potrivită pentru a fi gătite ulterior. O idee foarte bună pentru zilele în care ai nevoie doar de o garnitură rapidă lângă carne sau pește.
  
  9. Pachet pentru paste – O combinație de legume pe care o poți transforma rapid într-un sos sau într-un preparat simplu cu paste.
  
  10. Pachetul „salvator” – Aici nu există o rețetă fixă. Este pachetul pe care îl pregătești cu legumele care îți plac și pe care le folosești cel mai des. Pentru mine, acesta este probabil cel mai util, pentru că știu că, indiferent ce gătesc, am deja o bază de la care pot porni.
• Câteva trucuri care mie îmi sunt de ajutor
  Nu face pachetele prea mari. Gândește-te la o masă sau la o rețetă, nu la toată cantitatea de legume dintr-o săptămână.
  Este mult mai practic să ai mai multe porții pe care să le poți folosi exact atunci când ai nevoie.
  Pregătește combinații, nu doar ingrediente separate. Uneori este util să ai ingredientele separate. Alteori, o combinație pentru o anumită rețetă îți poate economisi și mai mult timp. Eu prefer să le combin pe amândouă. Si cam atat de la mine. Voi ce pregătiți în avans pentru zilele aglomerate? Ce pachete aveți mereu în congelator?