Budinca delicioasa de conopida cu crema de branza si bacon
Dacă nu ești un mare fan al conopidei, aceasta este reteta care te va face să te răzgândești și, în același timp, pe care ți-ai fi dorit să o fi cunoscut mai devreme.
Budinca cremoasa cu conopida, crema de branza si bacon
Tip masa: Starter, Lunch, DinnerBucătărie: RomanianDificultate: Easy4
servings40
minutes45
minutes738
kcal1
hour25
minutesNu pot spune cu certitudine că sunt un mare fan al conopidă. Până nu demult, m-am limitat la 2-3 feluri de mâncare, care știam sigur că îmi plac. Cu toate acestea, devine plictisitor să te limitezi și dorința de a încerca ceva nou este mare. Asa ca, am decis sa folosesc conopida in combinatie cu 2 ingrediente care imi plac: branza si bacon. Ce ar putea merge prost? Ei bine, absolut nimic! Rezultatul final: o budinca delicioasa si cremoasa cu conopida, branza si bacon afumat. Verifică!
Ingrediente:
550 g conopidă
180 g smantana pentru gatit
130 ml lapte rece
80 g iaurt grecesc
1 lingura de amidon de porumb
3 oua
3 linguri parmezan ras fin
40 g cascaval ras
200 g crema de branza
80g bacon
80 g branza rasa (pentru crusta)
80 g unt – pentru ungerea formei si pentru crusta
sare, piper, amestec de ierburi aromatice dupa gust.
1 lingurita praf de usturoi
Mod preparare:
- Am folosit conopida deja fiarta, o pregatisem pentru o salata dar nu am folosit-o pe toata. Se fierbe foarte usor, aproximativ 10 minute in apa cu sare, apoi se lasa la scurs sa se raceasca. Dacă doriți, puteți folosi și broccoli împreună cu conopida.
- Incepem prin a porni cuptorul la 200 g, pentru ca nu va dura mult sa asamblam toate ingredientele. Ungeți o tavă rezistentă la cuptor cu puțin unt. Tăiați conopida în bucăți mai mici și puneți-o în tigaie. Deasupra presara baconul taiat cubulete.
- Într-un castron separat, amestecați ouăle și condimentele, amestecați-le bine. Adaugam iaurtul, crema de branza, branza, laptele si amidonul pe care l-am dizolvat in prealabil cu putin lapte rece. Mereu gust sare si piper, am mai adaugat putina sare si piper.
- Turnam amestecul obtinut in tava peste conopida si bacon. Nivelați cu o spatulă sau o lingură. Presărați deasupra parmezan și restul de brânză. Adaugam fasii de unt din loc in loc si dam tava la cuptor pentru 35-45 de minute, sau pana capata o culoare frumoasa auriu-brun.
- Servim budinca imediat ce o scoatem din cuptor. Este delicios atât de cald, dar este și foarte bun a doua zi la temperatura camerei. Bineînțeles, când sunt servite calde, nu putem obține porții tăiate perfect, dar nu asta contează, ci gustul. Pentru mai multă aromă, presară parmezan și piper proaspăt măcinat. Bucurați-vă!
