Mod de preparare:

• Pieptul de pui l-am avut deja fiert, daca nu il aveti puteti pregati un piept de pui asezonat dupa preferinte pe gratar. După aceea, tăiați-o în bucăți mici și lăsați-o deoparte.
• Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, toacă mărunt salata iceberg. Desigur, o poți înlocui cu orice altă salată, chiar și cu frunze proaspete de spanac. Pune o mână generoasă de salată pe o farfurie mare, apoi adaugă jumătate din cantitatea de pui. Am facut salata pentru 2 persoane, asa ca am impartit toate ingredientele in jumatate.
• Tăiați ceapa și mozzarella și adăugați-le peste pui. Puteti inlocui mozzarella cu gorgonzola, dupa parerea mea s-ar potrivi mult mai bine in aceasta salata pentru ca avem atat nuci cat si piersici.
• Apoi taiem piersicile in doua, scoatem samburii si apoi taiati-le felii groase de 3-4 mm. Stropiți feliile de piersici cu suc proaspăt de lămâie, aici vă provoc să gustați, combinația este absolut delicioasă. Luați un detergent de legume și tăiați castraveții în fâșii subțiri, de parcă i-ați curăța.
• În sfârșit, pot aborda partea minunată a salatei mele de vară. Am topit untul intr-o tigaie si am adaugat feliile de piersici. Am ținut focul mic spre mediu și am mutat tigaia în cerc pentru a roti ușor feliile de piersici din tigaie. După 2 minute, sunt acoperite cu unt, eliberând arome delicioase în toată bucătăria. Am adaugat o lingura de otet balsamic cremos si am continuat sa misc tigaia cu miscari circulare pana cand piersicile au capatat o culoare caramelizata. Opreste focul si aranjezi feliile de piersici pe farfuria cu salata.
• Am ajuns la finalul salatei, inca un pas si o putem savura in liniste. Adăugați nucile și porumbul peste piersici, apoi faceți un dressing simplu din suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust și întindeți-l peste salata noastră. Dacă doriți, puteți adăuga puțin oțet balsamic înainte de servire. Enjoy!