Mod preparare:

• Am făcut poze cu ingredientele, exact așa cum au fost cumpărate (minus pieptul de pui) ca să vedeți exact ce folosesc. Am sarat pieptul de pui si l-am lasat peste noapte la frigider. Este un pas opțional pe care îl puteți sări dacă doriți. Nu uitați să scoateți pieptul de pui din frigider cu cel puțin 1 oră înainte de a-l găti!
• Am deschis conserva de ciuperci si am scurs sucul. Am ales o tigaie mare, in care am adaugat 2-3 linguri de ulei si am adaugat ciupercile. Le las sa fiarba 2-3 minute (fiind conservate nu au nevoie de mult timp de gatit). L-am asezonat cu sare, piper și usturoi. Am adaugat spanacul deasupra ciupercilor si am amestecat continuu pana s-a inmuiat. Am stins focul si am lasat la racit.
• Următorul pas a fost să ai grijă de pieptul de pui, ardeii și brânză. Nimic mai simplu: am ras brânza, nu foarte fin. Am tăiat ardeiul în fâșii subțiri. Am desfacut pieptul de pui in stil „fluture”, avand grija sa nu il tai in jumatate complet. L-am acoperit cu folie si l-am batut bine (ai grija sa nu-l zdrobim) pentru a obtine o suprafata plana. Am asezonat (atentie la sare) cu sare, piper, boia de ardei si condimente pentru pui.
• Am asezat pe pieptul de pui compozitia de ciuperci si spanac, branza, si la final felii de piper. Am rostogolit totul cât am putut de strâns. Dacă porțiile sunt prea subțiri și iese din umplutură, folosește cu încredere o altă bucată de pui pentru a „petice” găurile. Asa am facut si pana la urma am primit 2 rulouri, una mai grasa (din cauza peticelor) si una mai subtire.
• Am intins fasiile de bacon pe tocatorul de lemn, am asezat rulada in mijloc si am invelit, sau am rulat/”imbracat” rulada de pui in bacon. Am prajit apoi rulourile, pe toate partile, folosind aceeasi tigaie. În acest fel, sigilăm foarte bine rulada, iar când o coacem nu se va scurge nimic din interior. Desigur, această metodă oferă și rulada de pui un aspect plăcut.
• In tigaia in care am prajit rulourile de pui, grasimea a ramas delicioasa si plina de savoare. Am scos rulourile si le-am pus intr-o tava mica. In tigaie am adaugat vinul, 1 pahar de apa (200 ml) si am asezonat cu sare, piper, boia si putin zahar (1 lingurita). Am lasat sa fiarba 2-3 minute, apoi am adaugat sosul peste rulourile de pui. Am acoperit tava cu folie si am copt rulourile 25 de minute la 200 de grade, si inca 20-25 de minute fara folie.
• Am ales să servim rulourile de pui, alături de piure de cartofi simplu, amestec de legume și, bineînțeles, deliciosul sos de vin! Daca ti-au ramas pentru a doua zi, incalzeste-le acoperite cu folie pentru a preveni uscarea pieptului de pui. Am crezut că este și mai delicios a doua zi. Ne vedem curând pentru o nouă rețetă!