Pui Toscan cu paste in sos cremos
O reteta cu cateva ingrediente simple, dar alese cu grijă, care nu va înceta sa ma surprinda.
Pui toscan cu spaghete
Tip masa: Main, Lunch, DinnerBucătărie: ItalianDificultate: Medium6
servings15
minutes35
minutes689
kcal50
minutesAcum, am ales sincer această rețetă din pură curiozitate… Pui toscan, sună fantezist, nu-i așa? Ei bine, într-un fel este, datorită ingredientelor, de aceea vă veți surprinde invitații cu acest preparat. Nu vor ghici niciodată că ai petrecut doar 30 de minute în bucătărie, așa că nu-ți voi spune dacă nu vei spune!
Când am început să mă documentez despre această rețetă, mi-a atras atenția o poveste. Cu mulți, mulți ani în urmă, doamnele au pregătit acest fel de mâncare de Ziua Îndrăgostiților, pentru partenerii lor. Acum ce crezi despre asta? Nu pot nici nega, nici confirma că este ceva afrodisiac, dar vă încurajez să îl pregătiți și să vă convingeți.
Ingrediente:
1.500 kg piept de pui
0,500 g baby spanac
150 g roșii uscate (sunt obligatorii pentru această rețetă)
0,500 ml smantana de gatit
0,150 g parmezan ras
5-6 catei de usturoi
2 lingurite rozmarin
2 lingurite boia dulce afumata
3-4 linguri de măsline
ulei sare si piper dupa gust
0,500 g paste (eu am folosit spaghete)
Directions
- În primul rând, m-am asigurat că am toate ingredientele la îndemână, bineînțeles în cantitățile necesare. Pentru pieptul de pui este important sa ai minim 30 de minute la temperatura camerei, nu este necesar sa ii dai un soc termic, complet inutil…
- Răziți parmezanul pe răzătoarea fină. Tăiați roșiile mărunt și tăiați puiul în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune și grosime. Foloseste condimentele impreuna cu 2 linguri de ulei de masline si asezoneaza puiul.
- Lăsați puiul la marinat 10 minute, apoi prăjiți-l pe rând, într-o tigaie cu restul de ulei. După ce puiul este gata, lăsați-l deoparte. In aceeasi tigaie se adauga usturoiul zdrobit si rosiile si se fierbe la foc mic 2 minute.
- Adăugați smântâna de gătit și 250 ml de supă de pui (sau apă). Fierbeți 5 minute la foc mic spre mediu, apoi adăugați puiul pentru a se găti complet. Pentru o servire mai usoara, am preferat sa tai pieptul de pui in bucati mai mici, dar il puteti lasa si intreg. Dacă sosul s-a îngroșat prea rău, mai adăugați 200 ml de supă și lăsați din nou să se reducă.
- La sfarsit adaugam parmezanul si spanacul. Spanacul se gătește în mai puțin de 1 minut, așa că oprim focul imediat ce își pierde volumul. Se condimenteaza cu sare si piper, am adaugat si rozmarin, boia dulce afumata (o jumatate de lingurita din fiecare) direct in sos, acest pas este optional, dar am preferat sa ii dau mai multa savoare.
- Pune un capac peste tigaie și în timp ce fierbi pastele. Am folosit spaghete, se preteaza de minune in acest preparat. Dar, desigur, puteți folosi orice paste doriți. Adăugați pastele în tigaia cu puiul în sos toscan, amestecați-le ușor și serviți.
- Să vă spun că acest sos este atât de gustos încât doriți să-l mâncați direct din tigaie. Dar pentru că suntem oameni civilizați, ne punem frumos în farfurie. Simțiți-vă liber să vă împărtășiți părerile despre această rețetă sau dacă știți una mai bună. Bucurați-vă!
