Mod de preparare :

• Indiferent de forma în care veți alege să le pregătiți – porții individuale sau o plăcintă uriașă din care să tăiați apoi bucăți mai mici (eu o să vă prezint ambele variante) – cu siguranță acestea vor fi îndrăgite de toată lumea.
  Așadar, luați un locușor, urmează să vă povestesc cum le-am pregătit!
• Am început prin a mă ocupa atât de carne, cât și de legume.
  Un mic pont: plăcintele vor fi la fel de gustoase chiar și fără carne – o puteți elimina complet sau înlocui, după preferințe, cu bacon, cârnați sau șuncă.
  De asemenea, ceapa verde poate fi înlocuită cu o ceapă normală, micuță, dacă asta aveți la îndemână.
• Folosind o tigaie non-aderentă, am prăjit mai întâi, în unt, cubulețele de pui.
  Le-am rumenit ușor pe ambele părți și le-am condimentat cu sare, piper și un mix de condimente (opțional).
  
• Peste puiul gătit, am adăugat mai apoi legumele și am continuat gătirea până când ciupercile au fost gata.
  La final, am adăugat usturoiul, smântâna și am condimentat încă puțin.
• Formarea si coacerea placintelor :
  Am decupat cercuri din aluat și le-am așezat pe fundul vaselor, înțepând apoi aluatul cu o furculiță. Apoi am așezat câteva bucățele de mozzarella – fără a exagera, sunt suficiente.
  
• Am umplut formele cu umplutura de ciuperci pregătită anterior, iar la final am presărat mix de brânzeturi.
• Dacă nu doriți să pregătiți plăcintele în formă individuală, puteți alege să coaceți o plăcintă mai mare, pe care să o tăiați în bucăți mai mici după coacere.
  Din aluatul rămas, am pregătit și această variantă, iar resturile de aluat le-am copt  exact așa cum erau – sunt excelente pe post de snack.
  Am copt plăcintele la 190°C timp de 30–35 de minute, însă timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.
• Servire Plăcinte Rumene cu Ciuperci :
  Se servesc calde, direct din vas, fără farfurii și fără tacâmuri – doar cu muuultă poftă!
  Crusta e fragedă și ușor crocantă, umplutura aromată, iar mozzarella topită leagă totul într-o îmbrățișare gustoasă. Yumm!! Fiecare mușcătură te duce cu gândul la mâncarea pregătită acasă, făcută cu grijă și mult suflet.
• Sunt perfecte pentru zilele în care ai musafiri sau, pur și simplu, vrei să-ți răsfeți familia cu ceva simplu, dar cu efect.
  Se pregătesc ușor, se servesc și mai ușor – iar partea cea mai bună? Nimeni nu cere furculiță, toată lumea cere încă una!
• Sper ca această rețetă să vă inspire și să vă bucure, la fel cum m-a bucurat pe mine s-o pregătesc.
  Aștept cu drag părerile voastre – ce v-a plăcut, ce ați schimba sau adăuga, ori cum ați personaliza această rețetă. Posibilitățile sunt infinite!
  Iar dacă o încercați, nu uitați să-mi dați de veste – ador să vă citesc ideile și reinterpretările!
  Ne revedem curând, cu o nouă rețetă, un nou strop de inspirație și, bineînțeles, cu poftă bună!
  Zile cu zâmbete,
  Ely