Placinta delicioasa si cremoasa cu carne de pui
O versiune delicioasă pentru toți iubitorii de plăcinte cu carne. Aveți aici varianta mea de plăcintă cremoasă și apetisantă cu pui și slănină.
Placinta cu pui, branza și smantana
Tip masa: MainBucătărie: RomanianDificultate: medium12
servings1
hour1
hour425
kcal2
hoursNu mi-au placut niciodata placintele cu carne, de orice fel, indiferent de ce ingrediente contineau. Totuși, am decis să-mi fac propria rețetă, cu ingrediente alese cu grijă. Pot spune că rezultatul final m-a făcut foarte mândru de mine și mi-a amintit încă o dată de ce îmi place să gătesc. Acum, din pacate stiu ca nu am multe poze, dar o voi detalia cat mai mult ca sa iti fie usor sa o reproduci.
Ingredients
1 pachet de foi de plăcintă
500 ml smantana de gatit
6 ouă mari
750 g piept de pui tocat
3 cepe roșii de mărime medie
200 g smantana 30% grasime
150 g bacon prajit si tocat
50 g unt + 30 g unt pentru unge tava
100 ml ulei de măsline
100 g parmezan ras fin
200 g amestec de brânzeturi
30 g amidon de porumb dizolvat in 60 ml lapte
sare piper
Pentru crusta de deasupra:
2 ouă50 g parmesan
50 g amestec de brânzeturi
50 ml smantana de gatit
sare piper
Directions
- Mai intai am prajit baconul, apoi am lasat-o sa se raceasca si am tocat-o in bucatele mici. Am ținut 2-3 linguri din grăsimea rămasă din slănină în tigaie, am adăugat unt și ceapa tocată. L-am fiert pana s-a inmuiat, apoi am adaugat bucatile de piept de pui, asezonate dupa gust si fierte pana cand puiul capata o culoare usor maronie. Verificați o bucată groasă pentru a vă asigura că este bine gătită.
- Alegeți un bol suficient de mare pentru a combina toate ingredientele pentru a pregăti umplutura de plăcintă. Rupeți ouăle și amestecați-le energic. Adaugati smantana, smantana de gatit, amestecul de branza, parmezanul si amidonul de porumb dizolvat in lapte. Pune vasul deoparte și adaugă pieptul de pui și ceapa în bolul unui robot de bucătărie. Nu trebuie să mărunți foarte tare, dar nici să fie bucăți foarte mari de pui. Adaugam acest amestec in bolul cu ouale si restul ingredientelor, baconul tocat si amestecam bine. Gustați și asezonați cu sare și piper dacă este necesar. Am ales o tava cu peretii inalti, suficient de mare incat foile de foietaj sa se potriveasca aproape perfect pe fundul tavii. Ungem tava cu unt si asezam 2 foi de aluat foietaj, apoi le ungem cu ulei de masline.
- Adăugați câteva linguri de amestec de pui, întindeți-le peste foi, apoi puneți deasupra încă două foi de aluat foietaj. Continuati pana terminati amestecul cu pui si foietaj, ultimul rand trebuie sa ramana foietaj. Nu uitați să ungeți foile cu ulei de fiecare dată când le adăugați.
- Într-un castron mai mic de data aceasta, spargeți 2 ouă, dați-le un amestec bun, adăugați smântână de gătit, sare și piper. Turnati acest amestec in tava cu placinta si intindeti bine pe toata suprafata.
- Se împrăștie peste ouă, un amestec de brânzeturi la alegere.
- Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de o oră, apoi reduceți căldura la 150 de grade pentru încă 10-15 minute, blatul va avea o culoare frumoasă galben-maro. Am uitat sa mentionez ca am folosit si hartie de copt, ca sa fiu mai sigura. Este alegerea ta dacă îl folosești sau nu.
- Ca un mic sfat, această plăcintă este absolut delicioasă atât fierbinte, cât și ușor caldă, dar nu este la fel de gustoasă rece. Îl poți reîncălzi, dar stratul crocant de deasupra se va înmuia. Ei bine, sper că o încercați și să-mi spuneți despre asta și nu uitați să împărtășiți această plăcintă minunată cu prietenii sau familia. Ne vedem curând cu o altă rețetă delicioasă!
