Griș cu lapte și frișcă – rețetă simplă și delicioasă
Griș cu lapte cremos, îmbogățit cu frișcă lichidă și servit cu dulceață de vișine, lime și ciocolată albă. Un desert simplu, fin și plin de savoare.
Griș cu lapte și frișcă
Tip masa: DessertBucătărie: RomanianDificultate: Easy3
servings5
minutes10
minutes330
kcal15
minutesDin categoria deserturilor pe care nu le uităm niciodată…pentru mine, grișul cu lapte este unul dintre ele. Îl asociez cu copilăria, cu mesele simple pregătite acasă și cu acele momente în care nu era nevoie de ingrediente sofisticate atunci cand venea vorba de un dulce de casa.
Îmi place să păstrez gustul pe care îl știu din copilărie, dar din când în când îi adaug un mic plus de răsfăț. De data aceasta am pregătit un griș cu lapte mai cremos, datorită frișcăi lichide și untului, iar la servire l-am completat cu dulceață de vișine cu lime și ciocolată albă. Combinația dintre crema fină și dulceața ușor acrișoară transformă un desert atât de simplu într-unul pe care l-aș servi cu drag și musafirilor.
Ingrediente
500 ml lapte integral
150 ml frișcă lichidă neîndulcită (30-35% grăsime)
55 g griș
30 g zahăr
1 linguriță extract de vanilie
1 praf de sare
20 g unt
- Pentru servire
4-5 linguri dulceață de vișine cu lime și ciocolată albă (sau orice dulceata doriti)
coajă rasă fin de lime
câțiva fulgi de ciocolată albă
Mod de preparare
- Frișca lichidă oferă grișului o textură mai fină și mai cremoasă, iar dulceața poate fi înlocuită cu aroma voastră preferată. Dacă aveți la îndemână puțină coajă de lime și câțiva fulgi de ciocolată albă, vă recomand să nu îi omiteți, pentru că completează perfect desertul.
- Punem într-o cratiță laptele, frișca lichidă, zahărul, extractul de vanilie și un praf de sare. Încălzim amestecul până aproape de punctul de fierbere.
Adăugăm grișul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a obține o compoziție fină, fără cocoloașe. - Reducem focul și gătim aproximativ 4-5 minute, amestecând în permanență, până când grișul capătă o consistență cremoasă. Oprim focul și încorporăm untul. Amestecăm până când se topește complet și oferă desertului o textură fină și catifelată.
Distribuim grișul în boluri și îl lăsăm câteva minute să se răcorească. - La servire adăugăm câte o lingură generoasă de dulceață de vișine cu lime și ciocolată albă, apoi presărăm puțină coajă rasă de lime și câțiva fulgi de ciocolată albă.
Grișul cu lapte poate fi servit atât călduț, cât și rece. Este delicios la micul dejun, ca desert după prânz sau ori de câte ori simțim nevoia unui preparat simplu, care aduce aminte de copilărie. - Sfaturi utile
Pentru un griș cât mai fin, adăugăm grișul treptat și amestecăm continuu încă din primul moment. Frișca lichidă nu este obligatorie, însă oferă desertului o textură mult mai cremoasă. Dulceața se adaugă doar la servire, astfel încât fiecare porție să păstreze contrastul dintre crema caldă și fructele aromate.
