Prajitura de casa facuta dintr-o reteta veche de aluat cu nuci
Aceste fursecuri si cornulete se topesc literalmente în gură, fie simple, cu gem sau ciocolată, sunt la fel de delicioase.
Dulciuri de casa folosind o reteta veche aluat de nuca
Tip masa: DessertBucătărie: RomanianDificultate: Medium1.400
kg30
minutes1
hour40
minutes450
kcal2
hours10
minutesCu toții ne amintim dulciurile din copilărie. Cu siguranță prăjiturile erau pregătite cel mai des pentru că obțineau o cantitate destul de mare dintr-un singur aluat. Cea mai bună și amuzantă parte este că am putea modela diferite forme și am putea participa și noi, copiii. Preferatele mele au fost prajiturile cu dulceata si nuca, absolut delicioase. Pentru aceasta reteta am pregatit 2 portii de aluat, una cu nuca tocata mai mare si una cu nuca tocata marunt. Ambele au iesit la fel de fragede, insa cea cu nuca tocata marunt se modeleaza mult mai usor.
Ingrediente:
550 g faina
2 oua
200 g nucă măcinată
180 g unt min 82% – moale, la temperatura camerei
180 g untură la temperatura camerei
200 g zahăr pudră
un praf de sare
1 lingurita zahar vanilat
1 lingurita esenta de vanilie
1 lingurita drojdie
1 lingura lapte caldut
Aditional:
zahăr pudrădulceata de prune (sau orice dulceata pe care o preferi care nu este prea suculenta)
nuci
ciocolata topita
nuca de cocos rasa fin
Mod preparare:
- Acest aluat este atât de simplu de făcut, iar utilizarea lui este nenumărate. Puteți face fursecuri decorate de sărbători, folosind diferite glazuri și umpluturi. De asemenea, puteți pregăti diferite prăjituri drăguțe pentru pachetul de prânz pentru copii, sau le puteți tăia folosind diferite forme și le puteți savura cu ceai sau cafea.
- Toata faina am pus-o direct in vasul robotului de bucatarie. Cu ajutorul unei linguri am facut o fantana in care am adaugat drojdia, zaharul, 1 lingura de lapte cald si am acoperit totul cu putina faina. Am lasat drojdia sa se activeze 10 minute.
- După cele 10 minute, adăugați restul ingredientelor: ouă, nucă măcinată, zahăr pudră, sare, arome, unt și untură. Dacă doriți, puteți adăuga și coaja de lămâie sau portocală rasă.
- Se amestecă bine aluatul timp de 5 minute. Așezați folie alimentară pe masa de lucru și îndepărtați aluatul format din bolul robotului de bucătărie pe acesta. Împachetați totul bine și puneți aluatul la frigider pentru 5-6 ore sau de preferat peste noapte. Scoateți aluatul din frigider cu 10 minute înainte de a face prăjiturile. Untul se va mai inmuia putin si vom putea lucra cu el mai usor. Împărțiți aluatul în jumătate pentru a fi mai ușor de lucrat. Pune jumatate pe o masa usor infainata, inveleste jumatate in folie si pune din nou la frigider.
- Este timpul să-ți dai drumul imaginației. poti face tot felul de fursecuri, in diferite forme. Am ales să fac conuri mici și pungi umplute cu dulceață de prune, dar am și tăiat aluatul folosind diferite forme.
- Am copt fursecurile pe rând la 180 de grade timp de 12-15 minute. Ar trebui să se rumenească ușor, să nu aibă o culoare maro închis. Veti vedea in poze ca am uitat una dintre tavi, din pacate. Deci nu face la fel ca mine. Fursecurile pe care le vrei cu zahar trebuie pudrate cat sunt inca fierbinti. Aceste fursecuri se pot păstra 7-10 zile, în cutii metalice închise ermetic. Bucurați-vă!
