Placinta Creata delicioasă cu Dovlecei, Branza si Spanac
Aceasta placinta va va uimi nu numai pentru că este plina de arome, ci si pentru textura sa untoasă, cremoasa și crocanta !
Placinta Creata cu dovlecei, branza si spanac
Tip masa: Appetizers, Lunch, DinnerBucătărie: RomanianDificultate: Easy8
servings25
minutes45
minutes358
kcal1
hour10
minutesAceastă plăcintă crocantă creața este tot ce ți-ai putea dori atunci când te referi la o plăcintă de casă. Umplutura cremoasă savuroasă cu brânză și legume este un bonus uriaș, chiar și cei mai pretențioși dintre mâncăruri vor mânca cu mare poftă. Iubesc placintele de genul acesta, de aceea am creat-o si pe aceasta, mi-am dorit o placinta gustoasa, in care sa pot combina mai mult de o legume cu branza, dar doua, iar rezultatul ar fi uimitor. Și, chiar am reușit! Pare sofisticat, dar este foarte ușor de făcut!
Ingrediente:
1 pachet de foi pentru plăcintă (400 g)
3 oua
250 g branza de capra matura rasa
250 g dovlecel ras
100 g spanac fiert tocat
100 g cascaval razuit
2 lingurițe de amidon de porumb
80 g unt
3 linguri de ulei
100 ml smantana de gatit
130 ml lapte
sare, piper dupa gust
condimente cu un amestec de ierburi aromatice (optional)
Mod preparare:
- Când folosiți un aluat gata preparat, astfel de plăcinte nu necesită mult timp de pregătire. Am folosit spanac proaspat pe care l-am fiert si l-am tocat marunt. Am ras dovleceii si branzeturile, am topit untul si am lasat sa se raceasca putin.
- Am lucrat ordonat: am ales un vas suficient de mare pentru a amesteca umplutura si o tava in care am pus hartie de copt. In vas am adaugat pe rand ingredientele: branzeturile, ouale, legumele, condimentele, amidonul dizolvat in prealabil cu putin lapte, smantana pentru gatit si laptele. Am amestecat totul bine si sunt gata sa asamblez placinta cret.
- Prima dată am așezat o foaie în tavă, cât să acopere pereții tăvii, dar să cadă ușor în lateral, acest procedeu ne-a ajutat până la urmă. Apoi am asezat 3 foi, usor sifonate, pe fundul tavilor. Am uns foile cu unt topit amestecat cu ulei si am turnat jumatate din amestecul format anterior. Am repetat procesul încă o dată.
- Am adaugat deasupra ultimele foi ramase, tot sifonate, si apoi am ridicat foile de pe marginea tavii una cate una, aducand-le in centru. Se unge cu restul de unt ramas si se da placinta la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute. Daca vi se pare ca se rumeneste prea repede deasupra, adaugati o hartie de copt si continuati sa o coaceti pentru timpul ramas.
- Mirosul din bucătărie este de nedescris, cel mai copilăresc fiind cel al brânzeturilor și al untului. Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, va dura câteva ore, dar va merita așteptarea.
- Cu greu am reușit să ne abținem să o mâncăm pe toate deodată. Cu aceasta ocazie am observat ca a doua zi a ramas la fel de crocant cand l-am taiat. Umplutura savuroasă este pur și simplu uimitor de delicioasă, sunt mai mult decât mulțumit de această plăcintă creț. Cu siguranță o voi face din nou cât mai curând posibil. Bucurați-vă!!
