Înghețată de Iaurt cu Cireșe – Rețetă Simplă și Cremoasă
Înghețată de iaurt cu cireșe – rețetă simplă de înghețată de casă, cremoasă și răcoritoare. Se prepară ușor și este perfectă pentru sezonul cireșelor.
Înghețată de Iaurt cu Cireșe
Tip masa: DessertBucătărie: InternationalDificultate: Easy8
servings25
minutes1
hour190
kcal1
hour25
minutesÎnghețata este, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite deserturi ale verii. Partea cea mai frumoasă este că în acest sezon putem profita din plin de fructele proaspete, iar dacă ne-am făcut provizii în congelator, acum este momentul perfect să le transformăm într-un desert delicios și răcoritor.
Pentru prima rețetă testată nu puteam alege altceva decât cireșele – vedetele începutului de vară. Dulci, aromate și pline de savoare, acestea se transformă într-o înghețată cremoasă și delicată, perfectă pentru zilele călduroase.
Pentru că trăim în era modernă, prepararea înghețatei nu mai trebuie să însemne ore întregi petrecute cu ochii pe ceas și amestecând constant compoziția pentru a obține o textură fină. Astăzi, tot procesul este mult mai simplu și mai accesibil.
Pentru această rețetă am testat cu succes aparatul de făcut înghețată Fram , cu compresor încorporat și capacitate de 1 litru. Mi-a plăcut faptul că nu necesită congelarea prealabilă a vasului și că poate prepara înghețată, sorbeturi sau alte deserturi reci cu minim de efort. Practic, adăugăm ingredientele, pornim aparatul și îl lăsăm să se ocupe de partea dificilă.
Iar acum, haideți să vedem cât de simplu se prepară această delicioasă înghețată de iaurt cu cireșe!
Ingrediente
500 g iaurt grecesc
300 g cireșe fără sâmburi
200 g lapte condensat îndulcit
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță extract de vanilie (opțional)
2-3 linguri zahar pentru cirese
Mod de preparare
- Pentru această rețetă putem folosi atât cireșe proaspete, cât și cireșe congelate. Dacă folosim fructe congelate, este recomandat să le lăsăm la dezghețat înainte de preparare și să eliminăm excesul de lichid. Iaurtul grecesc oferă consistență și cremozitate, iar laptele condensat contribuie la obținerea unei texturi fine și catifelate.
- Pregătim cireșele
Punem cireșele, zaharul și sucul de lămâie într-o tigaie și le lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, până când fructele se înmoaie și își lasă sucul. Oprim focul si lasam sa se raceasca complet. Dacă doriți, puteți pasa cireșele și le puteți transforma în piure, însă nouă ne plac bucățelele de fructe din înghețată, așa că le-am lăsat așa. - Pregătim baza de înghețată
Într-un bol încăpător punem iaurtul grecesc, laptele condensat și extractul de vanilie. Amestecăm până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm compozitia de cireșe răcit și incorporam lejer. - Preparăm înghețata
Turnăm compoziția în aparatul de înghețată și pornim programul conform instrucțiunilor producătorului. După aproximativ 60 de minute, înghețata va avea o consistență cremoasă și aerată. - Servim înghețata imediat pentru o consistență asemănătoare celei de tip soft-serve sau o transferăm într-o caserolă și o păstrăm la congelator încă 2-3 ore pentru o textură mai fermă.
- Pentru un aspect deosebit, putem decora cu cireșe proaspete, sos de cireșe sau puțină coajă rasă de lime. Înghețata se păstrează într-un recipient cu capac, la congelator, până la 2 săptămâni. Pentru o servire mai ușoară, recomandăm scoaterea recipientului din congelator cu 10-15 minute înainte de servire.
- Dacă sunteți în căutarea unui desert răcoritor, simplu și plin de aromă, această înghețată de iaurt cu cireșe este alegerea perfectă. Cu ingrediente puține și un aparat de înghețată care face aproape toată treaba, veți obține un desert cremos și delicios, ideal pentru întreaga familie. Poftă bună!
