Mod de preparare :

• Cantitățile pe care le prezint astăzi au fost suficiente pentru 11 bucăți. Din punct de vedere tehnic, ar fi trebuit să ajung cu 12, dar am calculat greșit puțin în timp ce tăiam. 🙂 Se întâmplă uneori, dar ceea ce contează este rezultatul final. De asemenea, am calculat doar cantitățile pentru o jumătate de pachet de aluat, pentru că atât am avut. Dacă doriți să faceți mai mult de 11 bucăți, pur și simplu dublați cantitățile de ingrediente.
• Pentru a-mi ușura munca, am decis să folosesc un robot de bucătărie. Am tocat pe rând ingredientele care au necesitat acest pas: pui, ciuperci, spanac, mărar și pătrunjel. Dacă se întâmplă să aveți câteva fire de usturoi verde sau niște ceapă verde, nu ezitați să le tocați împreună cu verdeturile.
• Intr-o tigaie antiaderenta am adaugat untul si 2 linguri de ulei, urmate de puiul tocat si condimentele. Am gatit totul la foc mediu spre mare pana cand puiul s-a rumenit usor, amestecand continuu pentru a nu arde carnea. Apoi, am adaugat ciupercile tocate peste carnea fiarta si am continuat sa gatesc pana s-au inmuiat usor.
• Nu in ultimul rand, am adaugat in tigaie smantana si verdeata tocata. L-am gustat sa verific daca mai are nevoie de condimente si am adaugat putina sare si piper. Am gătit amestecul până când lichidul s-a evaporat aproape complet, pentru că nu vrem să curgă din aluat. Am lasat apoi amestecul la racit 15 minute, amestecand din cand in cand.
• Aroma amestecului este încântătoare și sunt mulțumit de combinațiile pe care le-am făcut. Dupa ce s-a racit amestecul, l-am turnat peste foaia de foietaj. Am pus și felii de brânză pe ici pe colo; poti folosi direct branza ras daca preferi.
• După cum am menționat la început, am pregatit 11 porții. Dacă ești puțin atent, cu siguranță vei obține 12. Am întins cu grijă aluatul foietaj, apoi l-am tăiat în bucăți potrivite pentru tava mea de brioșe. Deasupra am presarat din nou branza, de data aceasta rasa.
• Am copt Gustarile de foietaj de pui și spanac timp de 25-30 de minute la 180 de grade. Totuși, după 15 minute, am ales să schimb metoda de coacere și am stins focul de sus pentru a evita rumenirea excesivă a brânzeturilor.
• Nu vă puteți imagina cât de bine miroase în casă — pui verde, brânzeturi și aluat copt crocant — o combinație absolut genială. Nu am avut răbdare și am deschis o gustare de foietaj cu pui și spanac la fel de fierbinte. Ce frumos se intinde branza!! Doar superb!
• Și pentru că de multe ori astfel de aperitive merg de minune cu niște sosuri, alegerea mea a fost o maioneză cu sriracha care a completat perfect gustarile de foietaj de pui și spanac. Dragii mei, sper că de data aceasta am reușit să vă încânt măcar puțin cu o altă rețetă rapidă perfectă pentru o gustare sau aperitiv. Ne vedem la următoarea rețetă, zile pline de zâmbete și bună dispoziție! Imbratisari, Ely