Coronita dulce de Craciun cu nuci, crema de branza si merisoare
Desert delicios in culorile Craciunului, care iti va impresiona pe toti invitatii!
Coroana dulce de Craciun
Tip masa: DessertBucătărie: RomanianDificultate: Medium, HardServings
10
servingsPrep time
2
hours30
minutesCooking time
50
minutesCalories
385
kcalTotal time
3
hours20
minutesCoroana de Crăciun a devenit din ce în ce mai populară, reprezentând o piesă centrală pe masa de sărbători. Pot fi sărate sau dulci și demonstrează capacitatea gospodinelor de a crea ceva minunat pentru familie sau oaspeți. Cu răbdare și multă dragoste pentru ceea ce faci, poți crea o astfel de minune pentru cei dragi, urmând rețeta pas cu pas.
Ingredients
600 g faina
7 g drojdie uscată
4 gălbenușuri de ou
100 g zahăr
50 g de unt
100 g iaurt
1 lingurita de vanilie
un praf de sare
coaja de 1 lămâie
200-230 ml lapte caldut
25 ulei
2 lingurite de zahar vanilat
1 colorant alimentar roșu
1 colorant alimentar verde
Pentru umplutura:
200 g crema de branza100 g nuci
100 g afine uscate
50 g unt moale
80 g zahăr pudră
1 lingurita de suc de lamaie
Mod preparare:
- Aluatul pentru coroană este foarte versatil, practic creezi un aluat după preferințe. Mi-am dorit un aluat foarte pufos, cu aroma dominanta a untului, umplutura subtila de crema de branza si sa nu fie extraordinar de dulce dar suficient de dulce pentru un desert. Absolut toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
- Am început prin a adăuga făină în bolul unui robot de bucătărie. Am adaugat drojdia, 2 linguri de lapte cald si 1 lingura de zahar, le-am amestecat si am asteptat 10 minute sa se activeze drojdia. Apoi am adăugat gălbenușurile, arome după preferințe, zahăr, iaurt, și lapte cald. Am adaugat laptele treptat, in functie de faina folosita se poate adauga mai mult sau mai putin.
- Am impartit aluatul obtinut in jumatate. Am colorat prima jumătate cu roșu și cealaltă cu verde. Am ales să folosesc aceste culori pentru că sunt specifice Crăciunului. ca o mica paranteza, acel rosu mi-a iesit mai mult roz, asa ca am adaugat putin verde pentru a obtine o nuanta mai inchisa.
- Am lasat ambele aluaturi sa creasca 1 ora, sau pana si-au dublat volumul. Dupa ce aluatul si-a dublat volumul, am intins fiecare bucata de aluat cu mainile unse cu ulei, le-am uns cu crema de branza amestecata cu unt si zahar pudra.
- Am adaugat merisoare in aluatul verde si nuca tocata in aluatul rosu. Am rulat ambele aluaturi cat am putut de strans, apoi le-am impletit, si le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt, incercand sa ii dau o forma rotunda. Am lasat aluatul sa creasca 30 de minute, apoi l-am uns cu ou amestecat cu lapte si am presarat deasupra arahide tocate si 2-3 linguri de zahar (optional).
- Am copt Coroana de Crăciun la 170 G timp de 45-50 min. La jumatatea timpului am intors tava la cuptor si am acoperit-o cu hartie de copt ca sa se arda aluatul. Aroma de unt a umplut toată casa. Am lasat Coroana sa se raceasca vreo 30 de minute (pentru ca doar pentru asta am avut rabdare) si apoi am spart-o pentru gust.
- Aluatul se desface frumos în fâșii. Este foarte pufos și aromat, dar nu foarte dulce. Noi am preferat-o așa, dar dacă doriți, puteți pudra Coroana de Crăciun cu zahăr pudră pentru mai multă dulceață. Sper că v-a plăcut rețeta și aștept părerile voastre cât mai curând! Bucurați-vă!
