Directions

• Din aceasta reteta lipsesc imaginile cu ingredientele si metoda de preparare a aluatului, v-am spus ca nu a fost planificat, asa ca am filmat si facut poze destul de tarziu. Dar, pot să vă spun că am amestecat toate ingredientele cu ajutorul unui robot de bucătărie. Am incalzit putin laptele si untul inainte de a le adauga in faina.
• Am lasat aluatul la crescut 1 ora, acoperit cu folie la loc caldut. dupa ce si-a dublat frumos volumul il pun pe masa usor infainata. De data aceasta nu am cantarit aluatul, l-am impartit in 6 bucati aproximativ egale, cate 3 bucati pentru fiecare paine.
• Am rulat fiecare bucată de aluat în bețișoare lungi. Am prins bine capetele (3 bețe o dată) și am început să le împletesc cât am putut de strâns. Am asezat painele impletite direct in tava, pe hartie de copt, le-am acoperit cu folie, si le-am lasat 30 de minute la odihnit.
• Mi-a mai ramas si putin aluat pe marginile vasului unde era aluatul initial, nu am vrut sa il irosesc asa ca am facut frunze mici pe care le-am pus deasupra. Am uns pâinea împletită cu ou amestecat cu lapte, semințe de susan presarate și sare grunjoasă (opțional).
• Deoarece pâinea este unsă cu ou, am copt-o la 170 de grade timp de 30-40 min (30 ar trebui să fie de ajuns). Nu tăiați niciodată pâinea caldă cu un cuțit, veți irosi complet acel miez pufos. Dacă abia așteptați să se răcească, rupeți pâinea. La noi s-a mâncat aproape toată pâinea, nu mai aveam ce tăia feliile de a doua zi.
• Nu uitați de regula de siguranță care se aplică la orice coacere: lăsați-l să se răcească pe un grătar. După răcire, pâinea se ține învelită într-un prosop curat de bumbac. Și asta este! Cu un minim de efort, vei obține 2 pâini amestecate cu lapte și iaurt, absolut delicioase.