Frigarui de pui cu bacon si pancakes cu cheddar pe grill – reteta rapida

Mod de preparare

• Tip de la bun început: Este foarte important să vă organizați ingredientele înainte de a începe gătitul – să aveți totul tăiat, măsurat și la îndemână. Astfel, gătitul pe grill devine mult mai relaxat, puteți să monitorizați simultan pancakes și frigărui și vă bucurați de rezultate perfecte, fără stres sau alergătură prin bucătărie.
• Începem cu pancakes-urile sărate. Ingredientele uscate le-am amestecat într-un bol și le-am lăsat deoparte. În alt bol, am bătut ouăle împreună cu laptele și uleiul, apoi am încorporat ingredientele uscate, amestecând ușor, fără a supramixa, pentru a păstra pancakes-urile pufoase. La final, am adăugat cheddarul și verdețurile, obținând un aluat ușor gros, perfect pentru a păstra forma pe grill. Aluatul trebuie să se odihnească timp de 10–15 minute înainte de gătire.
• În acest timp, am trecut la frigărui. Carnea de pui tăiată cubulețe a fost condimentată ușor, apoi am început să formez frigărui alternând cuburile de pui, baconul, ardeiul, zucchini-ul și ceapa. Astfel am obținut frigărui colorate și echilibrate, pregătite să se rumenească uniform pe grill.
• După ce aluatul de pancakes s-a odihnit, am încins grill-ul FRAM la foc mediu și am uns foarte ușor suprafața cu puțin ulei, pentru a preveni lipirea. Am turnat primul polonic de aluat, lăsându-l să se așeze și să formeze ușor valurile caracteristice. Marginile au început să devină aurii, semn că era momentul să întorc pancakes-ul cu o spatulă flexibilă; cealaltă parte s-a rumenit la fel de frumos, păstrându-se pufoasă și uniformă.
• În timp ce pancakes-ul se cocea pe o parte a grill-ului, pe cealaltă parte au început să se rumenească frigărui de pui cu bacon și legume. Deschiderea la 180° a grill-ului mi-a permis să urmăresc ambele feluri simultan, fără să le mut sau să supraveghez constant, iar rezultatele au fost uniforme și spectaculoase: pancakes aurii, valurate și pufoase, frigărui suculente și crocante.
• Am continuat cu restul aluatului și frigăruilor, păstrând același ritm și bucurându-mă de culorile și aromele care umpleau bucătăria. Rezultatul a fost o masă 2 în 1, perfectă pentru brunch sau cină: contrast de texturi, culori vibrante și gusturi care se completează armonios.
• Am așezat pancakes-urile stivuite pe farfurii, iar lângă ele am pus frigărui de pui cu bacon și legume. Fiecare s-a servit apoi după bunul plac. Pentru servire, am ales și un sos simplu de iaurt cu usturoi, dar extrem de gustos, care se potrivește perfect cu ambele preparate și le completează minunat aromele.
• Închei și pun punct cu o masă delicioasă, colorată și extrem de rapidă. Perfectă pentru brunch sau o cină relaxată — păcat că nu vă pot reda și gustul! Să avem poftă!