Salată dulce din mango si pui în 5 pași simpli
Salata dulce de mango cu pui aduce vara în farfurie, indiferent de momentul zilei în care este savurată. O salată gustoasă, plină de aromă, gata în mai puțin de 30 de minute.
Salată de mango și pui cu parmezan și dressing de lămâie.
Tip masa: Main, Lunch, DinnerBucătărie: RomanianDificultate: EasyServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutesCalories
370
kcalTotal time
25
minutesFun fact: niciodată nu e regret când rămâne pui la grătar — e jackpot pentru o salată rapidă. Aceasta este a doua salată în care fructul s-a combinat perfect cu pieptul de pui la grătar; de data asta cu mango, iar combinația a ieșit absolut apetisantă. Partea bună: se pregătește rapid; partea și mai bună: salata de mango cu pui e fresh, sănătoasă și low carb. Hai să vedem ce ingrediente am folosit și cum am pregătit totul!
Ingrediente
1 salată iceberg
550 g piept de pui la grătar
1 mango mare, nu foarte copt
2 avocado medii
1 morcov mare
2 cepe verzi
zeama de la 1 lămâie
40 g unt
2 linguri ulei de măsline
2 linguri cremă de oțet balsamic
50–70 g parmezan fin ras
sare și piper, după gust
Mod preparare
- Pregătim totul din timp ca să ne mișcăm rapid. Începem cu salata iceberg, pe care o tocăm fin pentru o textură plăcută și crocantă; dacă nu e pe plac, poate fi înlocuită cu orice mix de frunze preferat. Pentru două porții, împărțim salata tocată pe două farfurii mari, plate, le dăm deoparte și continuăm cu restul ingredientelor.
- Folosește un curățător de legume pentru a felia morcovul în panglici subțiri. Așază feliile peste salată, pentru textură și culoare. Toacă fin ceapa verde și adaug-o în farfurie; se poate înlocui cu ceapă roșie sau albă, după preferințe.
- Tăiem avocado-ul pe jumătate, scoatem sâmburele și îl feliem. Stropim imediat feliile cu zeama de lămâie, presărăm sare și piper, apoi le așezăm frumos peste salată. Textura cremoasă a avocado-ului se potrivește perfect cu restul ingredientelor, așa că este important să nu fie omis din salată.
- În final, trecem la vedeta acestei salate: mango-ul. De-a lungul timpului, a fost folosit în tot felul de preparate, dulci și sărate, iar ușor caramelizat se potrivește perfect într-o salată cu pui. Se curăță mango-ul, se taie felii și se stropesc cu zeamă de lămâie. Într-o tigaie, se topește untul, se adaugă feliile de mango și se mișcă ușor tigaia până când mango-ul se îmbracă în unt. Se adaugă 1 lingură de oțet balsamic (cremă) și se amestecă delicat. Se păstrează pe foc mic-mediu 2–3 minute, apoi tigaia se dă deoparte.
- Ultimul pas este asamblarea tuturor componentelor, iar la final un dressing simplu din suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper se stropește uniform peste salată. Presară parmezan fin ras pentru o salată de vară gustoasă, cu note proaspete și aromate.
