Mod de preparare

• După cum bine se observă, ingredientele nu sunt nici multe dar nici puține, însă sunt extrem de versatile. În locul baconului puteți folosi orice tip de carne doriți, puteți adăuga porumb, măsline, spanac – fiți îndrăzneți!
• Pentru început, m-am ocupat de bacon. Eu am folosit unul deja tăiat în cubulețe micuțe și nu mi-a rămas decât să îl rumenesc foarte bine. L-am lăsat apoi să se răcească complet, ocupându-mă între timp de aluat.
• Într-un bol încăpător am amestecat lejer, cu un tel, toate cele 4 ouă. Am adăugat crema de brânză, ¾ din cașcavalul răzuit și am omogenizat compoziția. A urmat uleiul, apa minerală, făina (pe care am cernut-o), praful de copt și condimentele.
• Peste amestecul obținut am adăugat și restul ingredientelor: ardeiul, ceapa verde și pătrunjelul tocate mărunt și, bineînțeles, baconul rumenit – însă nu pe tot, am păstrat câteva bucățele pentru a le presăra deasupra.
• 
• Cu greu m-am abținut să aștept să se răcească puțin. În casă plutea un mix de arome care te poartă în mai multe direcții în același timp: pâine proaspăt scoasă din cuptor, o notă ușoară de pizza, mirosul familiar de chec sărat… o adevărată explozie de arome!
• Am tăiat checul în cubulețe direct din tavă și am decorat cu pătrunjel proaspăt. La servire, vă recomand să adăugați un sos care vă place – poate fi un iaurt cu usturoi, un ketchup bun sau un sos de smântână cu verdețuri. Indiferent ce alegeți, rezultatul va fi o gustare savuroasă, simplă și plină de farmec.
• Sper din suflet să vă inspire rețeta aceasta simplă, dar tare gustoasă. Eu am savurat fiecare etapă – de la amestecarea ingredientelor, până la mirosul din bucătărie și momentul în care am tăiat primele cuburi pufoase.
  Așa că, dacă o încercați, dați-mi de veste – sunt mereu curioasă să vă aflu părerea, ideile sau poate chiar variantele voastre!
  Pe curând, cu drag,
  Ely 🧡