Supă cremă de ciuperci cu bacon – rețetă rapidă și cremoasă
Supă cremă de ciuperci cu bacon – rețetă rapidă, cremoasă și aromată, perfectă pentru o masă delicioasa.
Supă cremă de ciuperci cu bacon
Tip masa: Main, PrincipalBucătărie: Comfort foodDificultate: Easy, Usor4
servings15
minutes30
minutes300
kcal45
minutesSunt mare iubitoare de supe cremă, pentru că sunt extrem de versatile. Te poți juca în voie cu ingredientele, astfel încât până și cei mai mofturoși oaspeți să savureze cu poftă o supă cremă bine gândită.
Supa cremă de ciuperci este probabil una dintre cele mai simple rețete: conține puține ingrediente, iar unele dintre ele pot fi omise cu ușurință, mai ales dacă ții post.
Acum că v-am făcut poftă, haideți să trecem la gatit și să vedem cât de simplu și rapid se poate transforma această combinație de ciuperci, bacon și smântână într-o supă cremă delicioasă.
Ingrediente
450 g ciuperci feliate (plus 50 g pentru decor)
80 g bacon fâșii
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2–3 căței de usturoi
100 ml smântână pentru gătit (optional)
30 g unt
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Unii spun că culoarea supei poate părea spre maro sau „namol”, însă este perfect normală, deoarece ciupercile își dau culoarea naturală atunci când sunt gătite. Textura catifelată și aromele bogate sunt semne că supa este exact cum trebuie – gustoasă și reconfortantă.
- Începem prin a rumeni baconul în oala până devine crocant. Când baconul este aproape gata, adăugăm ciupercile pastrate pentru decor și mai gătim puțin până se evaporă lichidul. Scoatem totul deoparte și păstrăm grăsimea rămasă în tigaie.
- În grăsimea rămasă, călim ceapa până devine translucidă, apoi adăugăm usturoiul și mai gătim 1–2 minute. Adăugăm cuburile de cartofi și le gatim aproximativ 10 minute, până se înmoaie usor. Apoi punem ciupercile și turnăm apă cât să acopere ingredientele. Fierbem până când totul este bine gătit.
- După ce s-a răcit puțin, mixăm totul cu blenderul până obținem o textură cremoasă și omogenă. Turnăm supa înapoi în oală, adăugăm smântâna și mai fierbem la foc mic câteva minute, amestecând continuu. Potrivim gustul cu sare și piper.
- În paralel, pregătim feliile de pâine la cuptor cu usturoi copt, unt și verdețuri, în locul clasicelor crutoane.Rețeta completă o găsiți chiar aici.
- Pentru servire, am ales boluri simple, în care supa își pune singură în valoare textura catifelată. Am adăugat deasupra câteva fâșii crocante de bacon și feliuțe de ciuperci rumenite, pentru contrast de texturi, apoi un fir subțire de ulei de măsline și puțin pătrunjel proaspăt, care aduce un plus de prospețime. sățioasă.
- Alături, feliile de pâine coapte cu usturoi și verdețuri completează perfect tot preparatul și transformă supa într-o masă cu adevărat. Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o împărtășiți cu cei dragi și să lăsați un comentariu dacă ați încercat-o. Mi-ar plăcea să știu cum v-a ieșit! Pofta buna!
