Cum să transformi pieptul de pui, un ingredient adesea considerat fad, într-o salata delicioasa!
O salată rapida și usoară pe care o poti gati de la zero sau pe care o poti pregăti din piept de pui ramas.
Salata de pui si ciuperci
Tip masa: AppetizersBucătărie: RomanianDificultate: Easy10
servings20
minutes5
minutes300
kcal25
minutesSalata de pui cu ciuperci poate fi preparată în mai multe moduri. De regula, maioneza este folosita ca liant pentru restul ingredientelor, veti vedea ca am adaptat reteta la o varianta mai light folosind iaurt si maioneza. În mod normal, pregătesc această rețetă pentru masa de sărbători sau zile de naștere. Este insa o modalitate ideala de a pune in evidenta restul de pui fie din friptura, fie din alte preparate, dar practic din friptura. Aș vrea să urmați rețeta pas cu pas pentru a vedea cât de simplu este să pregătiți această salată delicioasă.
Versiunea mea este cât se poate de simplă. În principiu, este una dintre numeroasele rețete care ne ajută să evităm risipa alimentară. Când vine vorba de ingrediente, ne putem juca puțin, adaptând rețeta în funcție de preferințele culinare, și eliminând sau adăugând ingrediente. Puteți adăuga, de exemplu, ceapă roșie sau verde, ardei roșu, porumb sau chiar paste. Deocamdată, haideți să vedem rețeta mea și, la final, să decideți ce anume doriți să faceți diferit!
Ingrediente:
700 g piept de pui fiert (sau friptură de pui rămasă)
350 g ciuperci conservate (sau 500 g ciuperci proaspete)
2-3 castraveți murați
5-6 tablespoons of homemade mayonnaise
5-6 linguri de iaurt (preferabil grecesc)
sare si piper dupa gust
suc de lamaie (optional)
Mod preparare:
- Aveam un piept de pui la frigider, pe care am vrut inițial să-l fac la grătar, dar l-am tot amânat și mereu mai era ceva de mâncat. Dar pentru că tot vorbim despre un produs perisabil, nu l-am putut amâna la infinit. Asa ca am fiert pieptul de pui cu cateva boabe de piper, sare si 2 foi de dafin, apoi am lasat sa se raceasca complet.
- Am ales să folosesc ciuperci din conserve feliate, dar dacă alegeți ciuperci proaspete, amintiți-vă că trebuie mai întâi tăiate și gătite, apoi lăsate să se răcească complet. Am tocat pieptul de pui si ciupercile, folosind un robot de bucatarie. Bineinteles ca le poti toca marunt si cu un cutit daca nu ai robot de bucatarie. Am adaugat ambele ingrediente intr-un bol destul de mare, pentru a putea amesteca totul la final.
- Acum, pentru ca orice salata contine un echilibru intre ingrediente, pentru partea acra, am ales sa folosesc castraveti murati facuti acasa la mama. Ahh…ce bunătate! Desigur, puteți folosi orice murături doriți, atâta timp cât nu adăugați prea mult în salată. Am tocat castraveții murați foarte mărunt cu un cuțit și am stors sucul cât am putut mai bine. Le-am adaugat in bol, alaturi de pui si ciuperci.
- Am ajuns în sfârșit la – maioneza! Sfatul meu este sa folosesti o maioneza de casa, in acest fel controlezi atat cantitatea de ulei folosita, dar ai grija sa fie preparata din oua proaspete. Dacă tot alegi să folosești o maioneză din comerț, folosește ceva de calitate. În acest moment, vă puteți opri aici, sau puteți adăuga, ca mine, iaurt în salată, alături de maioneză. Iaurtul grecesc, pentru că așa am folosit, îi dă o notă de prospețime, salata nu va fi deloc greață și va avea un gust minunat. Am adaugat sare si piper dupa gust, putina zeama de lamaie (optional) pentru ca imi place salata sa fie mai acra si am amestecat totul bine.
- Și cam atât! Salata cu piept de pui si ciuperci se pastreaza mereu la rece. Se serveste pe paine prajita sau pe biscuiti sarati, asa cum am facut eu de data aceasta. Vă asigur că este o rețetă excelentă pentru a scoate în evidență un ingredient, considerat fad de cele mai multe ori. Sper să vă placă și aștept mereu părerile voastre în comentarii. Bucurați-vă!
