Chec din albușuri cu iaurt, cocos și fructe de pădure – reteta simpla, pas cu pas
Chec din albușuri cu iaurt, cocos și fructe de pădure – o rețetă simplă, pufoasă și ideală pentru a valorifica albușurile rămase.
Chec din albușuri cu iaurt, cocos și fructe de pădure
Tip masa: DessertBucătărie: InternationalDificultate: Easy, Usor10
servings20
minutes45
minutes270
kcal1
hour5
minutesChecul din albușuri este surprinzător de pufos, ușor și aerat, iar combinația cu iaurt îl face ușor umed și plăcut la textură. Am adăugat cocos pentru un plus de aromă, ciocolată pentru răsfăț și fructe de pădure pentru acel contrast ușor acrișor care echilibrează totul perfect.
Aceasta reteta vine in ajutorul tuturor celor care au mici dileme atunci cand rămânem cu albușuri și parcă nu știm exact ce să facem cu ele. Le punem la frigider „pentru mai târziu” și de multe ori ajung uitate. Ei bine, rețeta asta e fix genul de soluție care salvează situația și, în același timp, îți oferă un desert delicios.
Haideti sa va arat cat de simplu si rapid se pregateste!
Ingrediente
200 g albușuri (aprox. 6 albușuri)
120 g zahăr
150 g iaurt (grecesc sau simplu, 3–10% grăsime)
80 ml ulei
180 g făină
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare
40 g fulgi de cocos
50–60 g fulgi sau picături de ciocolată
120 g fructe de pădure congelate
1 linguriță extract de vanilie
coaja rasă de la ½ lămâie (opțional)
Mod de preparare
- Pentru această rețetă, puteți adapta ingredientele în funcție de preferințe sau de ce aveți la îndemână. Fructele de pădure pot fi înlocuite cu alte fructe (proaspete sau congelate) sau pot fi eliminate complet, la fel și fulgii de ciocolată. Checul va ieși la fel de pufos și gustos, chiar și în varianta simplă.
- Începem prin a bate albușurile cu un praf de sare până devin spumoase. Adăugăm treptat zahărul și continuăm mixarea până obținem o bezea lucioasă și stabilă.
Separat, amestecăm iaurtul cu uleiul și extractul de vanilie, apoi turnăm compoziția peste albușuri și o încorporăm ușor. - Cernem făina împreună cu praful de copt și o adăugăm treptat în compoziție, amestecând delicat până când aluatul devine omogen. Adăugăm fulgii de cocos și picăturile de ciocolată.
- Fructele de pădure congelate le tăvălim ușor prin puțină făină, pentru a nu se lăsa la fund, apoi le încorporăm cu grijă în aluat.
- Turnăm compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și o nivelăm ușor. Pentru un aspect mai dragut, puteti adauga fulgi de migadale sau nuci. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40–45 de minute, până când checul devine auriu și trece testul cu scobitoarea. Lăsăm să se răcească puțin înainte de a-l scoate din tavă și de a-l felia.
- Mai are rost sa va spun ce obtineti la final? un chec foarte pufos, ușor umed de la iaurt, cu bucăți acrișoare de fructe de pădure și note discrete de cocos și ciocolată. Un desert perfect atunci când vreți să folositi albușurile rămase și să obțineți ceva simplu, dar cu adevărat bun.
- Îmi plac rețetele simple, care nu risipesc nimic și transformă ingrediente aparent banale într-un desert care chiar merită făcut din nou. Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o împărtășiți cu cei dragi și să lăsați un comentariu dacă ați încercat-o. Mi-ar plăcea să știu cum v-a ieșit.
