Paste cremoase cu bacon și cheddar – Gust bogat și rapid de preparat
Descoperă rețeta perfectă pentru o cină rapidă și savuroasă, unde baconul crocant și cheddar-ul cremos se împletesc într-un sos alb delicios care te va cuceri din prima!
Paste cremoase cu bacon și cheddar
Tip masa: Pranz, CinaBucătărie: Internationala, RomaneascaDificultate: Easy2
servings10
minutes25
minutes950
kcalCând vine vorba de cine rapide și delicioase, această rețetă de paste cremoase cu bacon și cheddar e fix ce-mi trebuie! Și, sincer, merge de minune și la prânz, nu e de aruncat deloc! Deși pastele mele preferate sunt cele cu sos roșu, nu pot rezista combinației savuroase dintre cheddar, parmezan și bacon crocant. Sosul alb, pe bază de smântână și brânzeturi, este un clasic în multe bucătării, mai ales în cele italiene și franceze, aducând o textură catifelată și un gust bogat care completează perfect ingredientele crocante și aromate. Fie că e vorba de sos Alfredo, sos Bechamel sau variantele cu brânzeturi topite, sosurile albe rămân printre cele mai iubite opțiuni pentru paste.
Ingrediente:
200 g paste uscate (orice tip preferați)
150 g bacon, tăiat cubulețe
100 g cheddar ras
100 g parmezan ras
200 ml smântână pentru gătit
2 căței de usturoi (opțional), tocați mărunt
Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- După cum se observă, ingredientele sunt puține, însă fiecare are un rol bine definit. Pentru un gust cu adevărat bogat, vă sfătuiesc să folosiți brânzeturi cât mai maturate și de calitate.
- Pentru început, am tocat baconul mărunt. Într-o tigaie mare, l-am prăjit până a devenit crocant, apoi l-am scos pe o farfurie tapetată cu șervețel, pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Baconul s-a prăjit aproximativ 5-7 minute, timp în care m-am ocupat de brânzeturi. Le-am răzuit fin și le-am lăsat deoparte.
- În aceeași tigaie, am uitat să călesc usturoiul separat, așa că l-am adăugat direct în sos. Pentru un plus de aromă, am pus și 30 g unt. Smântâna pentru gătit se toarnă peste usturoi și unt, apoi se încălzește la foc mic, amestecând ușor. Am adăugat cheddar-ul ras și am amestecat până s-a topit complet, iar sosul a devenit cremos și catifelat.
- Pastele se fierb în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Se scurg, păstrându-se puțină apă de la fiert. Baconul se adaugă înapoi în sos, apoi se pun pastele și parmezanul, amestecând bine pentru a le acoperi uniform. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția.
- Se potrivește gustul cu sare, piper și, dacă doriți, puțin pătrunjel proaspăt tocat. Eu am ales să nu adaug tot baconul în paste, ci să păstrez o parte pentru a presăra deasupra, pentru un plus de crunch și savoare.
- Recomand să serviți preparatul imediat ce este gata, pentru a vă bucura din plin de cremozitatea sosului, de savoarea brânzeturilor și de gustul ușor afumat al baconului. Și cam atât — simplu și foarte rapid! Dacă v-a plăcut rețeta, aștept cu drag părerile voastre în comentarii.
