Cea mai bună salată de fasole verde – rețetă simplă și cremoasă
Rețeta care transformă fasolea verde într-o vedetă. Cremozitate, prospețime și savoare în fiecare lingură.
Salată de fasole verde – rețetă simplă și cremoasă
Tip masa: Starter, Appetizers, LunchBucătărie: Romanian, EuropeeanDificultate: Easy4
servings25
minutes15
minutes298
kcal40
minutesCând vara îți umple frigiderul cu legume din grădină, fasolea verde nu lipsește niciodată.
Am primit recent o porție zdravănă de fasole, în soiuri diferite. Din cele subțiri, lungi – așa-numitele „fidlute” – îmi place să pregătesc garnituri simple, tocănițe rapide sau salate, cum e cea de astăzi.
Este o salată cremoasă, ușor usturoiată, care merge perfect ca gustare rece, dar și ca un prânz lejer de vară.
Partea bună? Se face rapid, cu puține ingrediente și un rezultat care sigur o să vă placă.
Probabil una dintre cele mai simple rețete cu fasole verde pe care o cunosc.
Haideți să vă spun cum am pregătit-o!
Ingrediente
500 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
150 g iaurt grecesc (sau iaurt natural, cremos)
2 linguri maioneză
2-3 căței de usturoi, pisați sau tocați fin (după gust)
Sare și piper, după gust
marar proaspat (optional)
Mod de preparare
- Fasolea verde, dacă este proaspătă și culeasă la timp, e fragedă și se gătește rapid.
Eu am curățat-o bine, am tăiat-o în bucăți potrivite (cam de 4-5 cm) și am fiert-o în apă cu sare până a ajuns la o textură plăcută – nici prea moale, nici crocantă.
Apoi am scurs-o și am clătit-o imediat cu apă rece, ca să-și păstreze culoarea frumoasă și să se oprească procesul de gătire. Am lăsat-o deoparte să se răcească complet.
- După ce fasolea s-a răcit complet, am transferat-o într-un bol încăpător. Am adăugat iaurtul cremos, maioneza, usturoiul pisat și puțin mărar tocat fin – pentru prospețime și gust.
Am condimentat cu sare și piper după gust, apoi am amestecat totul ușor, cu grijă, ca să nu zdrobesc păstăile fragede.
Salata a mers direct la rece, unde a stat cuminte până în momentul servirii. - Salata asta cremoasă de fasole verde e versatilă și merge de minune în mai multe combinații:
ca gustare rece, direct din frigider , pe o felie de pâine prăjită sau crackers, alaturi de fripturi sau chiar si la pachet. - Salata aceasta de fasole verde cu iaurt și maioneză a devenit rapid una dintre preferatele mele în sezonul cald. Este ușor de făcut, gustoasă și sățioasă, iar textura cremoasă și aromele delicate o transformă într-un preparat pe care îl vei repeta cu drag. Sper să o încerci și tu, iar dacă o faci, mi-ar plăcea să îmi spui cum ți-a ieșit.
Poftă bună! 💚
